在新零售提出的第三年✿ღ，整个行业的改革进入深水区✿ღ，或者叫下半场✿ღ。供应链的改革成为新零售下半场的重心✿ღ。这是一家生鲜零售企业在2019年由易流科技举办的第13届物流透明管理峰会上提出的问题✿ღ。
在新零售提出的第三年✿ღ，整个行业的改革进入深水区✿ღ，或者叫下半场✿ღ。供应链的改革成为新零售下半场的重心✿ღ。那么究竟应该怎么改？这往往是一个外行越听越糊涂✿ღ， 而内行也不容易说明白的事情✿ღ。供应链本身就是个非常广义的范畴✿ღ，即使聚焦到消费零售行业✿ღ，不同的企业不同的行业所面临的问题也不一样✿ღ。
不过✿ღ，共识在于✿ღ，“数字化”三个字基本上是所有决心变革的企业共同确定的方向✿ღ。但是新的问题又来了✿ღ，什么是真正的数字化✿ღ，“现在很多消费者的手机都会受到推送信息✿ღ，那么是不是把促销信息发给消费者✿ღ，就叫数字化？”这是一家生鲜零售企业在2019年由易流科技举办的第13届物流透明管理峰会上提出的问题✿ღ。在提问者看来✿ღ，人人都说数字化✿ღ，很多却是只得皮毛✿ღ，真伪难辨凯发K8旗舰厅AG✿ღ。
在本届会议上✿ღ，来自中物联✿ღ、菜鸟✿ღ、百威✿ღ、华为AG凯发K8真人娱乐✿ღ，✿ღ、中国移动✿ღ、苏宁✿ღ、阿里云等知名企业和行业机构的高管✿ღ、专家们进行了现场交流✿ღ，共同分享“数字化+”时代的物流供应链变革之道✿ღ。这其中✿ღ，一些平时颇为低调的公司也排出供应链管理方面的高层出席会议✿ღ。比如✿ღ，参加会议的新夏晖CTO周军就表示✿ღ，作为全球餐饮巨头麦当劳的合作伙伴✿ღ，“我是第一次作为物流公司的角色参与这个会议✿ღ，以前都是做IT解决方案的角度来看的✿ღ。从IT角度来看变化✿ღ，可能会有些不一样✿ღ。”
在2019年岁末✿ღ，整个消费市场对于消费升级的趋势已经达成共识✿ღ，即未来三五年内消费升级会是中国经济拉动内需的主动力之一✿ღ。在这种大趋势的推动下✿ღ，近年来在前端的商业模式出现了许多新变化和新模式✿ღ，同时✿ღ，以阿里✿ღ、腾讯为首的互联网巨头也都下场以不同的方式进入零售业凯发K8旗舰厅AG✿ღ，开始致力于人✿ღ、货✿ღ、场的数字化✿ღ。笔者此前曾经指出过✿ღ，人✿ღ、货✿ღ、场这三者的数字化可能不是一个同步的过程✿ღ，因行业✿ღ、企业不同而有先后顺序✿ღ。从目前的情况看✿ღ，阿里系对于“货”的数字化最为顺手✿ღ，而“人的数字化”则是腾讯系的切入口✿ღ。
那么既然大家都在谈供应链✿ღ，那么问一句✿ღ，供应链的数字化属于“人✿ღ、货✿ღ、场的数字化”哪个阶段？似乎哪个无法套进去✿ღ，为什么？
此前大家所谈的人✿ღ、货✿ღ、场的数字化✿ღ，其实更多的是基于显性要素在分拆零售业数字化的进程凯发K8旗舰厅AG✿ღ。这三者都是看得见✿ღ、摸得着的✿ღ，甚至做起来也是立竿见影的✿ღ。但是大家热衷讨论的供应链✿ღ，其实更像是海平面水下的部分✿ღ。
一般的变革✿ღ，往往都是从外部打破✿ღ，所以最开始往往也是先从前端入手s8sp直接进入路线✿ღ，但是当前端的基础要素开始具备一定是数字化基础时✿ღ，后端的供应链的数字化改变才会发生✿ღ。用比较抽象的说法可以是✿ღ：从数字化资产到数字化的业务流程✿ღ。
举个例子说明或许会更清楚✿ღ，仍旧以生鲜零售为例✿ღ。一般说来✿ღ，一个生鲜零售企业的业务流程可以分为这样几个步骤✿ღ，订单—采购—仓储—物流配送—门店/电商平台——用户✿ღ。现在要探究的✿ღ，是能否实现以上全链路的数字化✿ღ。
从“人✿ღ、货三维数字化仪✿ღ、场”的数字化角度✿ღ，开始着手的时候✿ღ，其实是从整个环节的最后两个阶段开始凯发K8旗舰厅AG✿ღ，也就是门店和用户UV打印机✿ღ。这时说的货的数字化✿ღ，也首先是前端门店里的数字化和在线化✿ღ，首先解决全渠道获客和全渠道销售的问题✿ღ。
当做到这一步后✿ღ，才会真正开始深入到供应链的层面✿ღ。因为会有越来越多的用户行为数据和商品动销的数据积累起来✿ღ，当这些数据积累到一定量级时✿ღ，供应链的数字化改造才有了针对性的方向✿ღ。这也是当下供应链改造与传统不同的地方✿ღ，虽然供应链仍旧是前端消费者看不到的“黑箱”部分✿ღ，但是前端的需求变化✿ღ，会越来越多的影响到后端供应链的改造✿ღ。这种改造✿ღ，当然包括物流的数字化与智能化✿ღ，但又不止于此✿ღ。
任何商流的企业都有库存✿ღ，而仓库本身的数字化复杂就在于✿ღ，一个仓库内其实就存在自己的“人✿ღ、货✿ღ、场”✿ღ，如何提高人效✿ღ，如何合理的布局空间✿ღ、设置货物的出入口与存储位置✿ღ，以及如何让整个仓库的设备设施更加“有感”✿ღ，智能化✿ღ，都是数字化的大命题之下的小课题✿ღ。
而仓库的数字化✿ღ，又以订单和采购的数字化为基础和前提✿ღ，归根到底✿ღ，供应链的数字化也是为了提高效率✿ღ。除去门店和消费者✿ღ，后端的四个环节其实也是也是不可分割的整体✿ღ。如果订单和采购仍旧是老模式老样子✿ღ，那么仓储的数字化做了也是白做——不符合消费者需要的货品✿ღ，无论你在仓库内怎么辗转腾挪✿ღ，也是库存✿ღ。
而订单和采购的本质是什么？其实是一种消费预测凯发K8国际✿ღ，✿ღ，也就是发生在企业内部的采买决策行为✿ღ。所以✿ღ，如果非要说供应链的数字化究竟在做什么✿ღ，至少从零售业的经验看✿ღ，它其实是企业内部决策的数字化✿ღ。这种决策的数字化✿ღ，并不完全等同于之前业界普遍说的“人✿ღ、货✿ღ、场的数字化”✿ღ。
如果说✿ღ，“人✿ღ、货✿ღ、场的数字化”是在给零售业换个“身体”✿ღ，那么供应链的数字化✿ღ，其实是需要给零售业“换个大脑”✿ღ。这自然是更为深刻✿ღ，但也更为痛苦的变革✿ღ。
对于麦当劳而言s8sp直接进入路线✿ღ，过去这些年✿ღ，无论是门店多么忙碌的i.005067.hk96.003655.hkdl.001512.hkhy.004084.hkio.000552.hk99.005067.hkd3.003655.hk时刻✿ღ。在高峰期断货的情况是没有发生过的✿ღ，这也是新夏晖能够和麦当劳合作多年的原因凯发K8旗舰厅AG✿ღ。“夏晖很早就实现整合和协同✿ღ，前期在麦当劳服务体系中完成仓配一体化✿ღ，完成全国业务的一体化服务✿ღ，我们实现麦当劳每家门店每天不会出现商品断货✿ღ，确保每天每位顾客购买每款商品都是有现货的✿ღ，背后有供应链做协同和服务支持✿ღ。”周军说✿ღ。
但是双方都没有✿ღ、也不应满足于此✿ღ，而是继续携手踏上了数字化的征程✿ღ。就像周军指出的✿ღ，“我们实现把供应商的货物准时✿ღ、按时的配送到目的地✿ღ。这里的服务买卖关系✿ღ，是链式和简单化的✿ღ，而在目前供应链的执行中✿ღ，物流服务是越来越复杂✿ღ。我们的运作和管理模式转变成多方协同的共享化的综合服务✿ღ。”
对于夏晖而论✿ღ，通常的定位是第三方物流✿ღ，第三方物流在服务甲方时✿ღ，往往是以甲方的供应链设计框架为主✿ღ，而第三方服务商更多的是去做“填空题”✿ღ。但是新夏晖成立后✿ღ，开始尝试做一些改变✿ღ，尝试打造一个新的模型✿ღ。用周军的话说✿ღ，“所有的商品✿ღ，一旦交入我手✿ღ，所有的节点都可以透明的展现给客户✿ღ，会把所有运作方的数据做沉淀✿ღ，提供相应的分析给到客户✿ღ，优化自己的供应链✿ღ，优化客户的采购和库存的布局✿ღ。”
简单说✿ღ，在新型供应链的打造方面✿ღ， 从过去的甲方出题✿ღ，第三方“填空”变成了双方可以实现数据全链路的协同✿ღ，进而优化“客户的采购和库存的分布”✿ღ。
而“透明”二字✿ღ，本来也是本次峰会的主题✿ღ。在此前行业内谈及数字化进程时✿ღ，往往会用“可视化”来表示✿ღ。这种可视化✿ღ，一方面是指对于消费者✿ღ，可以追溯商品的信息✿ღ，获得更好的购物体验和保障✿ღ。另一方面✿ღ，则是上下游供应链合作伙伴之前✿ღ，彼此的必要数据实现共享✿ღ。但是“透明”的含义✿ღ，则更进一步✿ღ。
为什么这样说✿ღ，易流科技联合创始人✿ღ、副总裁黄滨从供应链的源起说起✿ღ，他指出✿ღ：“我们现在在讲的“供应链”实际上源于工业革命时期✿ღ，造东西的人处在强势位置的时候✿ღ，就产生了供应链这个词✿ღ。”但是随着产能的极大丰富和过剩✿ღ，用户需求开始获得主导地位✿ღ。这种对供应链的反作用力✿ღ，在黄滨看来✿ღ，最终是通过数字化走向“透明的物流”✿ღ，黄滨认为✿ღ，这应该是一种新的底层思维✿ღ。
而在供应链走向透明化的过程中✿ღ，新的科学技术与工具应用也是重要的推动力✿ღ，所以也有很多参会者指出✿ღ，供应链的数字化✿ღ，就是“AI+供应链”✿ღ。蜀海供应链首席信息官刘志彬就指出✿ღ，机器人和智能化技术替代人力✿ღ，赋能餐饮供应链✿ღ，推动了物流✿ღ、商流✿ღ、资金流✿ღ、信息流的“升维蝶变”✿ღ。
这个说法比较抽象✿ღ，我们可以回到蜀海的具体餐饮场景来看一下✿ღ。和麦当劳相比✿ღ，作为从海底捞走出的餐饮供应链企业✿ღ，蜀海面临的供应链体系更为复杂✿ღ。目前蜀海不仅服务海底捞✿ღ，还是众多餐饮品牌以及7-11便利店的供应商✿ღ。这意味着在食材供应链领域✿ღ，由于中国餐饮场景的极大丰富✿ღ，蜀海需要面对“全品类✿ღ、全场景s8sp直接进入路线✿ღ、全链路”的供应链需求✿ღ。通过运用大数据✿ღ、云技术✿ღ、物联网等新科技手段✿ღ，蜀海打造了一个云端SAAS订货平台✿ღ，通过这个开放的供应商协同交易平台✿ღ，实现供应商✿ღ、买手随时随地的交互协同✿ღ，降低流通成本✿ღ。
在刘志彬看来✿ღ，Alot+5G最终会“规模化深入应用到供应链的各个业务场景”✿ღ。
到那时✿ღ，也许真正数字化的世界不再是商家给顾客发多少推送信息✿ღ，而是用户打开手机点一下✿ღ，就可以真实✿ღ、具体✿ღ、有温度的感知这个琳琅满目的新世界✿ღ。返回搜狐✿ღ，查看更多
